DOMENIILE RECAȘ – SYRAH 2020
lei190,00
Hartley Smithers, ausztrál borászunk felfigyelt a Recașban rejlő Syrah (Shiraz) potenciálra, és úgy döntöttünk, hogy 2006-ban ezt a fajtát telepítjük. Jelenleg 15 tőkét ültetünk ebből a fajtából a szőlőültetvényünkön, és az érettség szempontjából legkiegyensúlyozottabb parcellákat – ellenőrzött hozamokkal – választjuk ki a Recaș Estates számára. Termésszabályozás nélkül a Syrah hajlamos túl sok szőlőt termelni a koncentráció rovására. Teljes érettségben szüretelve, a túlérés elkerülése mellett ez a fajta gyümölcsös borokat adhat – nagyon emészthető! Ez a Domeniile Recaș Syrah filozófiája: a gyümölcsök az előtérben, enyhe tölgyfahatással, a rugalmas test érdekében, amelyet a Recășan terroirra jellemző frissesség jellemez.
Műszaki
Évjárat: 2020
Borkompozíció: Syrah
Alkohol: 13.5
Sav: 5,3g/l
Osztály: sec (3,28 g/l)
Tálalási hőmérséklet:
Note de Degustare
Vinul are culoare roșu purpuriu, este limpede-briliant. Paleta
aromatică este complexă, cu note de fructe negre: murele si
afinele; fructe exotice: smochine, curmale; note de ciocolată și ciocolată
condimente, tipice pentru soiul Syrah. Vinul este sec, dar fructat,
alcoolul este prefect integart în corpul suplu cu taninurile bine
határozottan.
Recomandam acest vin cu:
T-Bone de vită maturat la grătar; Turnedou Rossini;
Brânzeturi maturate; Carne de berbecuț sau pastramă de oaie;
Preparate din carne cu sosuri cu piper; Preparate cu note
afumát;
Díjak0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
