DOMENIILE RECAȘ – SYRAH 2020

Hartley Smithers, vinificatorul nostru australian, a observat potențialul Recașului pentru Syrah (Shiraz) și am decis să plantăm acest soi în 2006. În prezent, în podgoria noastră avem a plantat 15 hecatre din acest soi, iar pentru Recaș sunt alese parcelele cele mai echilibrate din punctul de vedere al maturitate – cu randament controlat. Fără normalizarea producției, Syrah are tendința de a produce prea mulți struguri în în detrimentul concentrării. Se recoltează la maturitate deplină, cu evitând coacerea excesivă, acest soi poate produce vinuri pline de fructat – foarte digerabil! Aceasta este filozofia Syrah din Domeniile Recaș: fructe în prim-plan, o ușoară infuzie de lemn de stejar pentru un corp suplu, marcat de prospețimea tipică de Terroir Recasan. Tradus cu www.DeepL.com/Translator (versiunea gratuită)