CASTEL HUNIADE FETEASCĂ NEAGRĂ
lei190,00
Strugurii de Fetească Neagră sunt fermentați împreună cu pielița timp
de 5-7 zile pentru a extrage culoare, tanini și arome. După fermentația
alcoolică și macerație se trece la presare. În acest procedeu, parmetrii
de presare (timp, presiune) sunt folosiți pentru a putea regla în finețe
echilibrul dintre tanini, corp și prospețime. Prea mult timp ar lăsa
vinul fără senzațiile de fructe proaspete, pe când prea puțin timp și
presiune de presă ar putea să lase în urmă unele elemente vitale pentru
vin, cum ar fi aromele secundare sau culoarea.
Technical
Vintage: 2022
Wine Composition: Fetească Neagră
Alcohol: 13.4
Acid: 5.1g/l
Class: demisec (4.33 g/l)
Serving temperature: 14 – 16
Note de Degustare
Roșu purpuriu cu reflexe intense violacee, limpidate bună. Arome proaspete de
fructe roșii (vișine, coacăze),flori (violete) și ușor vegetale. Aciditate foarte bună,
corp mediu, alcool bine integrat, finețe ce propun împreună un vin dinamic și
echilibrat. Gustativ se remarcă prin arome de zmeură cu un postgust plăcut.
Recomandam acest vin cu:
Brânzeturi maturate; Salate cu carne; Gustări tradiționale românești; Preparate
de carne la grătar; Pastramă;
Deserturi precum tort de ciocolată; Prăjitură „Pădurea Neagră“;
Awards0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
