DOMENIILE RECAȘ – SYRAH 2020
lei190,00
Hartley Smithers, vinificatorul nostru australian, a observat
potențialul Recașului pentru Syrah (Shiraz) și am decis să plantăm
acest soi în 2006. În prezent, în podgoria noastră avem
a plantat 15 hecatre din acest soi, iar pentru Recaș
sunt alese parcelele cele mai echilibrate din punctul de vedere al
maturitate – cu randament controlat. Fără normalizarea producției,
Syrah are tendința de a produce prea mulți struguri în
în detrimentul concentrării. Se recoltează la maturitate deplină, cu
evitând coacerea excesivă, acest soi poate produce vinuri pline de
fructat – foarte digerabil! Aceasta este filozofia Syrah din
Domeniile Recaș: fructe în prim-plan, o ușoară infuzie de lemn
de stejar pentru un corp suplu, marcat de prospețimea tipică de
Terroir Recasan.
Tradus cu www.DeepL.com/Translator (versiunea gratuită)
Tehnic
An de recoltă: 2020
Compoziția vinului: Syrah
Alcool: 13,5
Acid: 5.3g/l
Clasa: sec (3,28 g/l)
Temperatura de servire:
Note de Degustare
Vinul are culoare roșu purpuriu, este limpede-briliant. Paleta
aromatică este complexă, cu note de fructe negre: murele si
afinele; fructe exotice: smochine, curmale; note de ciocolată și
condimente, tipice pentru soiul Syrah. Vinul este sec, dar fructat,
alcoolul este prefect integart în corpul suplu cu taninurile bine
definit.
Recomandam acest vin cu:
T-Bone de vită maturat la grătar; Turnedou Rossini;
Brânzeturi maturate; Carne de berbecuț sau pastramă de oaie;
Preparate din carne cu sosuri cu piper; Preparate cu note
afumate;
Premii0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
