SELENE MERLOT 2021

lei190,00
Anul 2021 a fost unul dintre cei mai buni din ultimii 40 de ani în ceea ce privește randamentul soiurilor roșii de la Cramele Recaș. În Selene, soiul Merlot își exprimă perfect tipicitatea, provenită din particularitățile terroir-ului de Recaș. Selene Merlot este un vin monovarietal – dar extrem de complex și echilibrat datorită cupajării mai multor parcele în care avem plantat acest soi. Vinificarea parcelelor de Merlotse face separat, iarla final Nora Iriarte face cupajul acestor vinuri cu caracteristici gustative diferite pentru Selene Merlot. Scopul este de a obține o maximă expresie a fructului, un corp plin și echilibrat perfect pentru a fi băut tânăr sau după o maturare la sticlă de până la 10-15 ani. Pentru omogenizarea acestui cupaj de Merlot, vinul rămâne 6 luni la maturare în butoaie de stejar nou francez (pădurea Allier) – Dargaud & Jaegle de 225 l. După această perioadă vinul se îmbuteliază fără a fi filtrat.
Technical

Vintage: 2021

Wine Composition: Merlot

Alcohol: 13.36

Acid: 5.2g/l

Class: sec (0.29g/l)

Serving temperature: 14 – 16 

Note de Degustare

Anul 2021 a fost unul dintre cei mai buni din ultimii 40 de ani în ceea ce privește
randamentul soiurilor roșii de la Cramele Recaș. În Selene, soiul Merlot își
exprimă perfect tipicitatea, provenită din particularitățile terroir-ului de Recaș.
Selene Merlot este un vin monovarietal – dar extrem de complex și echilibrat
datorită cupajării mai multor parcele în care avem plantat acest soi. Vinificarea
parcelelor de Merlotse face separat, iarla final Nora Iriarte face cupajul acestor
vinuri cu caracteristici gustative diferite pentru Selene Merlot. Scopul este de a
obține o maximă expresie a fructului, un corp plin și echilibrat perfect pentru a fi
băut tânăr sau după o maturare la sticlă de până la 10-15 ani. Pentru
omogenizarea acestui cupaj de Merlot, vinul rămâne 6 luni la maturare în
butoaie de stejar nou francez (pădurea Allier) – Dargaud & Jaegle de 225 l. După
această perioadă vinul se îmbuteliază fără a fi filtrat.

Recomandam acest vin cu:

Filet Mignon de porc în foietaj cu gălbiori; Mușchi de vită Rossini; Potârniche;
Fazan și alte păsări de vânat;
Deserturi pe bază de ciocolată; Cozonac cu nucă;

Awards0
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy

You may also like…