SELENE CABERNET SAUVIGNON 2021

lei190,00
Pentru acest vin sunt utilizaţi struguri ajunși la maturitate deplină, culeși de pe cele mai bune plaiuri din cele 158 de hectare de Cabernet Sauvignon ale podgoriei. Acest vin este produs numai în anii excepţionali (ultimii find 2015, 2018 si 2019) și doar din struguri excepționali. Vinul este un Cabernet Sauvignon 100% și reflectă foarte bine potențialul de calitate al vinurilor roşii de la Recaş. Plantat pe parcele cu timp de însorire maxim, strugurii sunt triați și culeși la maturitate deplină. Toamnele lungi și calde sunt necesare coacerii perfecte și rotunjirii taninurilor. Vinificatorii au oportunitatea de a alege pentru Selene cei mai bunistruguri din vastul areal dedicat acestuisoi – în scopul de a obține un vin cu un echilbru aromatic fruct – corp – taninuri perfect. Anul 2021 a fost anul perfect pentru soiurile roșii din Recaș, unul dintre cei mai buni din ultimii 40 de ani.
Technical

Vintage: 2021

Wine Composition: Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14

Acid: 5.5g/l

Class: sec (2g/l)

Serving temperature: 14 – 16 

Note de Degustare

Vinul este nefiltrat, de culoare roșu-vișiniu, opac, cu reflexe violacee. Prezintă
arome de fructe roșii și negre (mure, coacăze negre și frăguțe) bine coapte. Nasul
este întregit de note de ciocolată neagră, scorțișoară și cireșe coapte. Corpul
vinului este bine structurat și completat în densitate cu taninurile din lemnul de
stejar nou franțuzesc. Vinul se prezintă complex și puternic. Un Cabernet
puternic, dar elegant – în egală măsură catifelat și rotund cu un final lung.
Potențial de învechire – minim 10 ani.

Recomandam acest vin cu:

Platouri tradiționale românești; Pastramă; Vânat de talie medie și mare; Vițel;
Porc mistreț la jăratic; Brânzeturi cu mucegai albastru;
Deserturi cu cireșe, mure, coacăze; Tiramisu; Mousse de ciocolată;

Awards0
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy

You may also like…