SCHWABEN WEIN ROZE 2022
lei190,00
Schwaben Wein Roze este făcut din must de struguri roşii, după o perioadă de
macerație scurtă în prezența pielițelor. Pielițele roșii nu sunt presate după
scurgerea mustului roze, ci râmân în cuvă pentru a continua macerațianecesară
obținerii unui vin roșu. Mustul roze este fermentat la rece cu temperatură
controlată, iar o selecție diversificată de drojdii este folosită pentru a asigura
prospețimea. În orice caz, scurgerea rozeului de pe mustuiala de struguri roșii
servește, de asemenea, la concentrarea aromelor în vinul roșu rezultat.
Fermentația este oprită la aproximativ 30 g/l zahăr rezidual pentru a accentua
aromele fructate rezultate în urma fermentației.
Technical
Vintage: 2022
Wine Composition: Roze
Alcohol: 11.5
Acid: 4.6g/l
Class: demidulce (30g/l)
Serving temperature: 10 – 12
Note de Degustare
Culoare roz-cireșiu, de intensitate medie. Arome de fructe roșii (căpșuni,zmeură,
cireșe), dense și persistente. Aciditatea bine integrată se îmbină perfect cu
senzația de dulce, păstrând caracterul dinamic al acestui vin. Un vin roze ușor de
savurat, potrivit oricărei ocazii de consum.
Recomandam acest vin cu:
Brânză cu chimen; Ostropel de pui; Tocăniță de cartofi;
Deserturi precum: înghețate, cheesecake și tarte de fructe;
Awards0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
