REGNO RECAȘ CHARDONNAY
lei190,00
Regno Recaș Chardonnay este expersia Chardonnay-ului de Recaș,
fructat și floral cu o structură bazată pe prospețime. Sunt selectate de
vinificatori parcelele cu o expunere estică sau vestică de pe soluri
argiloase ce pot înmagazina o aciditate importantă în struguri.
Recoltarea pe timp de noapte, presarea delicată, fermentarea la rece și
protejarea cu atenție a vinului tânăr de contactul prea îndelungat cu
oxigenul fac toate parte din procesul de păstrare a aromelor tipice
soiului. Pentru aromnizarea structurii și aromelor, vinificatorii optează
pentru o maturare de 2-3 luni în barrique-uri de 1-2 vinuri. (Aceste
butoaie au fost folosite în anii precedenți pentru Sole și Solo Quinta)
Technical
Vintage: 2021
Wine Composition: Chardonnay
Alcohol: 13.5
Acid: 5g/l
Class: demisec (3.59 g/l)
Serving temperature: 12 – 14
Note de Degustare
Galben auriu, brliant și limpede. Arome florale (romaniță), de fructe
(piersici albe, măr golden) cu ușoare nuanțe de lemn de cireș, vanilie și
scorțișoară. Vin cu corp rotund, cu alcool bine integrat, aciditate bună
și un final persistent cremos.
Recomandam acest vin cu:
Brânzeturi semitari și tari; Brânzeturi cu mucegai alb (brie,
camembert); Salată Caesar; Preparate la cuptor cu sosuri si reducții;
Ruladă de pui și curcan; Pește oceanic (calcan); Crustacee (rac,
langustină); Plachie de pește;
Deserturi cu vanilie, piersici, mango, ananas;
Awards0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
