DOMENIILE RECAȘ MUSCAT OTTONEL
lei190,00
Intensitatea naturală a aromei caracteristice strugurilor de Muscat
reprezintă coloana vertebrală a acestui vin. Vinurile obținute din soiul
Muscat sunt unele dintre puținele în care a gusta din struguri este
același lucru cu a gusta vinul. Aromele intense de parfum de mosc
(monoterpeni) din strugurii de Muscat pot trece prin procesul de
fermentație nemodificată și fac posibilă creearea unor vinuri de
intesitate aromatică maximă. Strugurii de Muscat, foarte delicați, cu
boabemici, se recoltează la rece pe timp de noapte, se presează delicat,
iar mustul astfel rezultat este protejat de contactul cu aerul. Stejarul
nu se folosește în vinificația acestui soi pentru a păstra puritatea și
intensitatea aromelor primare.
Tehnic
Vechime: 2021
Compoziția vinului: Muscat Ottonel
Alcool: 12,5
Acid: 4g/l
Clasa: demisec (9,85 g/l)
Temperatura de servire: 6 – 9
Note de Degustare
De culoare galben pai strălucitor, vinul se deschide olfactiv cu arome
intense de mosc, flori albe, lavandă și citronelă. Gusativ domină
fructele cu miez alb bine coapte (piersică, caisă). Aciditate foarte bună,
corpolent, echilibrat, cu un postgust răcoritor și intens.
Recomandam acest vin cu:
Mâncare picantă – în special bucătaria Thai, Indiană și Chinezească;
Brânzeturi cu mucegai alb;
Deserturi pe bază de cremă de vanilie și fructe;
Premii0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
