CASTEL HUNIADE CABERNET SAUVIGNON
lei190,00
Strugurii Cabernet sunt mai întâi desciorchinați și zdrobiți înainte de a
ajunge în fermentatoarele de oțel inoxidabil cu o capacitate de 50.000
de litri. Aici se adaugă culturi de drojdie cunoscute și de încredere
pentru o fermentare adecvată. Înainte de presare, sunt necesare
temperaturi de până la la 28° C pentru a aibe grijă de extracție completă a
culorii și a aromei din pielițe. Pe parcursul acestor 5 -6 zile demacerare-
fermentare înainte de presare temperatura este controlată. Pentru
vinurile Huniade nu se folosește presarea grea.
Tehnic
An de recoltă: 2022
Compoziția vinului: Cabernet Sauvignon
Alcool: 13
Acid: 5.4g/l
Clasa: sec (3,23 g/l)
Temperatura de servire: 14 – 16
Note de Degustare
Roșu purpuriu intens, cu reflexii violete, limpiditate bună. Arome
intense de fructe (vișine, coacăze), aspecte vegetale și mineralitate.
Atac mediu, aciditate bună, corp bun, tanini tineri și activi, ușurel
vegetal, gust de vișine coapte cu final lejer de condiment.
Recomandam acest vin cu:
Roșu purpuriu intens, cu reflexii violete, limpiditate bună. Arome
intense de fructe (vișine, coacăze), aspecte vegetale și mineralitate.
Atac mediu, aciditate bună, corp bun, tanini tineri și activi, ușurel
vegetal, gust de vișine coapte cu final lejer de condiment.
Premii0
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
