SOLE CHARDONNAY 2022

lei190,00
A Sole Chardonnay de Recaș gondosan válogatott szőlőből származik. főként déli fekvésű parcellákból származnak. A nap a fő összetevője ennek a bornak, erőt és karaktert adva neki. Mivel egy csúcstermék, extra figyelmet fordítanak a korlátozás minden szempontjára, és a termelés optimalizálására. Az erjesztés részben tölgyfahordóban történik. Francia tölgyfahordókban. Ezeket az erjedés után kézzel keverik, hogy megőrizzék a a borban lévő élesztő szuszpenzióban maradjon, és így nagyobb sűrűségű legyen a bor. a bor sűrűségét. Ezt a folyamatot batonage-nek nevezik, és évente háromszor végzik el. héten, amíg a kívánt egyensúlyt el nem érik. A tölgyfák kiválasztása A barrique-boroknál különböző tölgyfafajták kombinációját használják. a fa pörkölési szándéka a komplexitás fokozása érdekében a bor komplexitását.  
Műszaki

Évjárat: 2022

Borkompozíció: Chardonnay

Alkohol: 13.5

Sav: 5g/l

Osztály: sec (1,81g/l)

Tálalási hőmérséklet: 8 – 12

Note de Degustare

Galben auriu, limpede cristalin. Olfactiv, foarte rafinat cu un echilibru complex
de arome: mandarină, piesrsică, caisă, miere de tei, unt de migdale, vanilie și
scorțișoară. Un vin corpolent, cu arome intense și un final lung cu note de
ananas confiat și condimente orientale. Particularitatea în anul 2022 este
prospețimea fructului și componeta citrică a post gustului. Sole Chardonnay își
va menține complexitatea în timp și poate fi învechit până la 10 – 12 ani.

Recomandam acest vin cu:

Brânzeturi semitari și tari; Brânzeturi cu mucegai (Brie, Camembert); Salata
Caesar; Preparate la cuptor cu sosuri și reducții; Ruladă de pui și curcan; Pește
oceanic (calcan); Crustacee mari (rac, langustină, homár); Steak de ton;
Deserturi cu vanilie, piersici, mango, ananas;

Díjak0
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy