SOLO QUINTA ALB 2022

lei190,00
Solo Quinta, cupajul emblematic de soiuri albe al Cramelor Recaș a ajuns la a 14-a ediție! Strugurii sunt selectați de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase și culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Brunen și Pfefferberg. Vinul este realizat prin fermentație și elevage în barrique franțuzesc, 100% nou, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, timp de 3-4 luni pentru Chardonnay și Viognier. Proporția strugurilor din asamblaj variază în funcție de an: pentru 2022 Chardonnay rămâne componeta principală, iar Viognier-ul apare pentru prima dată în acest cupaj. Plantat din 2016 la Recaș, acest soi originar din Valea Rhônului (FR) s-a adaptat perfectla terroir-ul de Recaș. Un an 2022 călduros șisecetos – perfect pentru acest soi – îl propulsează în cupajul Solo Quinta datorită complexității și structurii sale.
Technical

Vintage: 2022

Wine Composition: Chardonnay; Muscat Ottonel; Fetească Regală; Viognier; Cadarcă;

Alcohol: 13

Acid: 4.4g/l

Class: sec (3.9g/l)

Serving temperature: 10 – 12 

Note de Degustare

Vinul este de culoare galben pai, briliant și limpede. Nasul este concentrat și
elegant: în prima fază domină fructele exotice – litichi, mango, fructul pasiunii –
completate de note de fructe de vară: caise și piersici. După aerare putem detecta
aromele complexe secundare de stejar, condimente orientale, vanilie și caramel.
Gustativ, vinul prezintă un corp puternic și armonios. ADN-ul Solo Quinta este
completat de soiul pur bănățean Cadarcă vinificat în alb care se distinge prin
prospețimea sa. Postgustul este lung și dominat de notele florale ale soiului
Viognier. Un vin de gardă, ce rezistă și evoluează în timp.

Recomandam acest vin cu:

Pește de apă sărată, preparat cu sosuri: meunier sau beurre blanc; Homar și crab;
Preparate la cuptor pe bază de carne de pasăre; Se poate asocia chiarși cu carne
de vită ultra tandră, de tip Wagyu.

Awards0
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy

You may also like…